Extracte d'espirulina blava

ElExtracte d'espirulina blavaés un ingredient de pigment blau natural extret de la biomassa d'espirulina, que s'extreu i purifica principalment mitjançant l'ingredient a base de ficocianina-per utilitzar-lo com a pigment blau natural en aplicacions industrials. Està adreçat a fabricants de la indústria d'aliments, begudes, cosmètics i formulacions que busquen una solució de color blau natural d'alt rendiment-que sigui estable i no basada en plantes-. Es processa més per maximitzar la quantitat de productes que contenen-color i per minimitzar l'efecte de la clorofil·la verda, donant lloc a un color blau més pur, que es pot utilitzar per a un posicionament d'imatges de producte-de gamma alta. En la fabricació, normalment està disponible en graus estàndard que es correlacionen amb la intensitat del color, la solubilitat i la consistència de puresa, que es poden utilitzar per posicionar el producte final i els requisits del procés. És molt soluble en sistemes basats en aigua-i es pot utilitzar en cervesa, esmalts de rebosteria, postres congelades, alternatives-vegetals a les emulsions làctiques i cosmètiques on l'aspecte és una consideració important de disseny.

.

Sentian Bio ofereix mostres gratuïtes, productes personalitzats OEM/ODM i assistència tècnica professional. Contacta amb nosaltres en qualsevol moment asales3@sentianbio.comoDEIXA UN MISSATGE!

El rerefons es correlaciona amb la transició de colorants sintètics a fonts de colorants naturals procedents de plantes de les indústries d'aliments, begudes i cosmètics. Aquest canvi està motivat per l'adopció de regles més estrictes per als additius artificials, la popularitat de les afirmacions de posicionament d'etiquetes netes-i un desig creixent d'aprovisionament d'ingredients transparent i clar. Per tant, els materials derivats de l'espirulina s'han convertit en una part important del mercat dels colorants naturals, ja que són fàcilment renovables i es poden utilitzar per produir compostos de pigment blau, que es basen en ficocianina.Ficocianina en polsés un ingredient refinat de l'espirulina, extret mitjançant un procés d'extracció/purificació selectiva per concentrar la fracció de pigment blau i reduir el contingut de clorofil·la i augmentar la claredat i consistència del pigment en aplicacions industrials. Els desenvolupaments tecnològics en el cultiu de microalgues, com ara sistemes de cultiu controlat, millors mètodes de recol·lecció i un processament aigües avall més eficients (tecnologies de filtració i estabilització de membrana) per tal de millorar l'estabilitat i la fiabilitat del rendiment del color dels lots, contribueixen al seu desenvolupament. Indústries com les begudes, la rebosteria, els aliments d'origen-vegetal i les formulacions cosmètiques estan recorrent cada cop més al color blau natural per permetre la diferenciació dels productes i aconseguir estratègies d'etiqueta neta, entre altres motius. Mentrestant, la traçabilitat i l'estabilitat del subministrament industrial s'han normalitzat i ampliat, per tal de tenir un subministrament més estable a la indústria.

El desenvolupament dePols de ficocianina d'espirulina blavareflecteix la història de la utilització i la tecnologia dels colorants naturals a la indústria mundial dels ingredients, especialment la de les microalgues. Les aplicacions potencials en l'etapa inicial van ser principalment com a font sencera de biomassa, per a aliments bàsics i formulacions, ja que el seu color verd era un obstacle en el disseny del producte de color blau. A mesura que es van demandar productes naturals i de colors únics, la porció de pigment de l'espirulina va ser d'interès, especialment el seu pigment de color blau ficocianina. Els productes inicials es van desenvolupar mitjançant mètodes d'extracció primerencs, que separaven i concentraven aquesta fracció de pigments, però tenien una estabilitat i consistència del color limitades, i eren difícils d'escalar en productes industrials a causa dels processos d'extracció relativament senzills. A mesura que es millorava la tecnologia per als sistemes de cultiu i el processament aigües avall, es van desenvolupar sistemes i processos més avançats, com ara entorns de cultiu controlat, processos de recol·lecció optimitzats i sistemes de purificació en diverses-etapes. Les millores van permetre la producció d'una concentració més alta de pigment, una major claredat del color i un rendiment de color més consistent dels lots. Els avenços en els processos de filtració i extracció de membrana van implantar mètodes d'extracció suaus, que van millorar la qualitat del producte i van permetre minimitzar les interferències de color no desitjades, donant lloc a una major fiabilitat de l'aplicació industrial. Mentrestant, hi va haver una demanda creixent d'ingredients d'etiquetes netes i d'-vegetals, que van impulsar les seves aplicacions en begudes, rebosteria, aliments-vegetals i formulacions cosmètiques.

1. Indústria de begudes

Donar suport al desenvolupament de productes amb un color blau únic i atractiu, utilitzat en begudes gasoses, begudes gasoses i sistemes d'aigua aromatitzada com a colorant natural.

2. Productes de rebosteria

Espirulina blava en polss'utilitza per a una coloració blava estable en l'aspecte dels productes a base de sucre-com ara caramels, gominoles i recobriments de sucre per millorar l'aspecte general del producte i crear una sensació de diferenciació entre prestatgeries.

3. Formulacions alimentàries-vegetals

Integrats als productes lactis alternatius (llet-sense lactis, postres-sense lactis i iogurts-vegetals) que tenen un color natural i on el color natural serveix de suport a la identitat del producte i l'estètica de la formulació.

4. Decoració de fleca i postres

S'utilitza en gelats, cremes, cobertura i postres congelades per donar un color blau uniforme als dissenys dels productes, especialment per als productes de temporada i decoratius.

5. Productes cosmètics i de cura personal

S'utilitza en productes cosmètics a base d'aigua-com ara màscares facials, gels i emulsions per obtenir un efecte visual i un valor afegit de l'origen del producte en el posicionament del producte.

6. Barreges de pols funcionals

S'utilitza en formulacions de mescles seques, com ara pols de begudes, pols de begudes instantànies i altres, per a les diferències visuals dels productes quan es reconstitueixen.