Pols de flor de papallona

Clitoria ternatea, comunament coneguda com la flor de la papallona, ​​és una planta que crea un ingredient en forma de pols, conegut com aPols de flor de papallona, que es produeix a partir de les seves flors seques i mòltes i s'utilitza principalment en la-fabricació a gran escala d'aliments, begudes i formulacions naturals. Es produeix mitjançant un procés industrial controlat, normalment format per la recollida de flors madures de les bases de cultiu i un pas de neteja, que elimina les impureses, un pas per reduir el contingut d'humitat, que garanteix l'estabilitat del material, un pas de mòlta fina, i un pas de tamisat per permetre una mida de partícula uniforme, que és essencial per als sistemes comercials de mescla. És un botànic funcional que s'utilitza en una gran varietat d'aplicacions industrials, com ara premescles de begudes, formulacions de begudes instantànies, barreges de te, sistemes de rebosteria, mescles de fleca, aplicacions d'aliments processats i altres on es desitja una matèria primera d'origen-natural per crear un producte d'etiqueta net-. Per als fabricants, el seu ús està en la seva capacitat de processar-lo en un sistema de mescla seca o com a part d'una dispersió líquida, depenent del disseny de la formulació i de la mida de les partícules. Els proveïdors disposen de diversos graus segons la mida de la malla, la uniformitat del color i les propietats de solubilitat per satisfer les diferents necessitats de producció, així com l'embalatge a granel, ideal per al transport a altres països i l'estabilitat d'emmagatzematge en magatzem.

Sentian Bio ofereix mostres gratuïtes, productes personalitzats OEM/ODM i assistència tècnica professional. Contacta amb nosaltres en qualsevol moment asales3@sentianbio.comoDEIXA UN MISSATGE!

El principal "principi de funcionament" dePols de flor de pèsol de papallonaés la interacció amb l'entorn circumdant d'una manera fisicoquímica-ben caracteritzada, que no està relacionada amb cap mecanisme farmacològic sinó amb la composició fitoquímica natural, com els pigments de tipus antocianina-(ternatines) presents a la pols. Aquests pigments vegetals tenen una forta propietat d'absorció de llum-a causa de la seva estructura d'anell conjugat i, per a un canvi de pH de color visible, és en el rang de pH dels sistemes aquosos on es produeixen, que s'utilitzen en aliments i begudes. El comportament sensible al pH-és la funció més rellevant en la indústria i la formulació on la pols pot ser un ingredient natural del producte que canvia el color-en matrius complexes. A més, l'estructura polifenòlica és responsable de l'activitat redox general a nivell químic, és a dir, pot interactuar en entorns controlats en reaccions de transferència d'electrons. A la vida real-, l'ús B2B, però, el "mecanisme" funcional crític no és l'activitat biològica, sinó la seva estabilitat, propietats de solubilitat i propietats d'expressió del color amb la incorporació a diversos sistemes de formulació (begudes, mescles seques, aliments processats, etc.). La combinació única de propietats fisicoquímiques el converteix en un ingredient natural ideal per als fabricants de sistemes de color natural i disseny de formulacions.

1. Rendiment del color natural i atractiu visual

És popular pels seus pigments antocians naturals, que donen una expressió de color blau/violet. Aquest fenomen estèticament interessant es desitja en sistemes de formulació per garantir diferents aspectes del producte sense utilitzar colorants sintètics.

2. Posicionament net-de l'etiqueta en el desenvolupament de productes

És un ingredient molt preferit pels fabricants perquè té un origen-vegetal, que es pot utilitzar en estratègies d'etiquetes netes i de formulació "d'origen natural". Es processa mínimament, es basa en-botànics i les marques poden utilitzar-lo amb un enfocament en declaracions transparents d'ingredients en aliments i begudes.

3. Fort interès científic pels pigments vegetals

Està ben documentat que el perfil del pigment en la química dels aliments i la ciència vegetal està especialment ben investigat pel que fa a l'estabilitat estructural i les propietats depenents del pH- dels seus membres, les antocianines de tipus ternatina-. Aquest reconeixement científic ajuda a construir la seva legitimitat pel que fa al seu ús com a colorant industrial vàlid.

4. Versatilitat en múltiples sistemes de formulació

Es pot utilitzar en begudes, mescles seques, dolços, mescles de forn i productes instantanis. Com que és tan flexible per a sistemes secs i líquids, s'ha tornat més valuós per als fabricants de diverses categories de productes.

5. Compatibilitat amb les tendències de fabricació modernes

Pols de flor de pèsol de papallona blavas'adapta fàcilment a les tendències actuals de la indústria, com ara l'ús d'ingredients naturals, la disminució del nombre d'additius sintètics i la simplificació de les formulacions. Això és atractiu per a les marques globals que volen crear ingredients nous i innovadors, però amb poca interrupció de la producció.

Els fabricants dels sectors d'alimentació, begudes i productes naturals poden utilitzarPols de pèsols de papallonaper a una varietat de-grups de consumidors de productes finals, tal com s'ha situat. S'utilitza àmpliament en la fabricació de productes de consum, especialment en una nova generació de productes d'alimentació i begudes que són d'origen vegetal-, d'etiquetes netes- i d'aspecte únic. Això inclou els consumidors de begudes funcionals, tes especials, barreges de begudes instantànies, productes de fleca, productes de rebosteria i idees dietètiques avançades de plantes-en què l'ús de color natural i la posició dels productes botànics són un component de l'atractiu del producte. També s'utilitza sovint en el comerç minorista premium, l'hostaleria, els canals de cafeteries i els sistemes de begudes de marca on l'aparició dels productes i la transparència dels ingredients són prioritats clau de la marca. Pel que fa a la producció de marques, també és una opció ideal per a les marques que creen productes per a un públic més jove i aquells que creuen que les experiències són més importants que els productes, i per als mercats internacionals on la demanda d'ingredients d'origen-natural i un etiquetatge de productes més simplificat està creixent. Es pot utilitzar tant en sistemes secs com líquids, la qual cosa ofereix als fabricants l'opció d'utilitzar-lo en una àmplia gamma de formulacions-fins i tot aquelles destinades a aplicacions de nínxol-per no restringir el camp d'orientació dels productes de consum.