DHM (dihidromiricetina)s'aplica principalment com a ingredient botànic multifuncional en begudes funcionals, formulacions nutracèutiques i sistemes cosmètics, com a compost derivat de plantes-apte per a l'estabilitat de la formulació, la compatibilitat amb el sistema del sabor i per al posicionament funcional en el desenvolupament de productes moderns, a causa del seu contingut antioxidant.
DHM utilitzat en formulacions de begudes funcionals
El DHM en sistemes de begudes s'aplica àmpliament com a ingredient botànic solubilitzat o microencapsulat per a begudes funcionals de propera -generació.
1. Sistemes de begudes preparats--per beure (RTD).
Per aconseguir una bona claredat i estabilitat a les begudes a base d'aigua-, DHM s'incorpora a la formulació amb l'ajuda d'auxiliars de solubilització o per dispersió de la substància a un nivell nano.
També s'acostuma a combinar amb productes botànics (polifenols del te, flavonoides cítrics) per produir sabors de diverses-capes.
Quan es processa correctament, el DHM es pot utilitzar per donar suport al "posicionament botànic d'etiqueta neta" per als formuladors, sense afectar significativament el gust.
2. Mescles de begudes en pols
Els transportadors secs-spray s'utilitzen per millorar la dispersibilitat del DHM en pols de begudes instantànies.
La fluïdesa i la prevenció de l'aglomeració s'aconsegueixen de vegades mitjançant l'ús de maltodextrina o matrius de fibra dietètica.
Quan està tamponat, es tria per utilitzar-lo en sistemes de begudes àcides (pH 3-5).
DHM utilitzat en sistemes nutracèutics i d'ingredients alimentaris
En el desenvolupament nutracèutic, DHM (dihidromiricetina) s'utilitza com a ingredient botànic estandarditzat per a càpsules, tauletes i formulacions d'aliments funcionals.
1. Formulacions de càpsules i comprimits
La pols de DHM es barreja amb cel·lulosa microcristal·lina i excipients per obtenir una compressió uniforme.
La uniformitat del contingut i la minimització de la segregació durant la fabricació s'aconsegueixen mitjançant tècniques de granulació.
Sovint es formula amb altres botànics per a complexos multi-botànics amb altres extractes de plantes que contenen flavonoides per crear perfils de formulació diversificats.
2. Integració funcional dels aliments
El DHM s'afegeix als aperitius nutricionals, les gominoles i les barres de proteïnes com a ingredient actiu natural d'origen vegetal-.
La consideració de l'estabilitat a la calor és molt important, especialment en processos de cocció o extrusió.
Es prefereixen els DHM encapsulats per reduir la degradació durant l'exposició tèrmica.
3. Ús d'estandardització d'ingredients
El DHM es pot utilitzar com a compost marcador per assegurar la consistència del lot en sistemes d'extracció estandarditzats.
Els graus de puresa verificats per HPLC s'utilitzen per garantir el comportament de formulació reproduïble dels fabricants.
DHM utilitzat en aplicacions de cosmètica i cura personal
El DHM també s'utilitza en formulacions cosmètiques a causa de la seva compatibilitat amb emulsions, gels i sistemes basats en aigua-.
1. Emulsions per a la cura de la pell
El DHM s'incorpora als ingredients funcionals botànics de les cremes i locions hidratants a base d'oli-en-aigua-.
Té una bona capacitat d'unió amb humectants com la glicerina i el propandiol per aconseguir una millor estabilitat de la textura.
Els estabilitzadors d'emulsió ajuden a mantenir uniformes els sistemes d'alta{0}}viscositat.
2. Sistemes de sèrum i gel
En els sèrums lleugers, l'objectiu és aconseguir que el producte entri a la pell ràpidament i mantenir-lo net, cosa que s'aconsegueix amb DHM.
Es pot utilitzar en combinació amb els sistemes que contenen àcid hialurònic i gelificants polimèrics.
El color i l'estabilitat es poden mantenir durant l'emmagatzematge mitjançant l'ús d'alguns agents quelants.
3. Formulacions de cabell i cuir cabellut
El DHM es pot afegir a productes botànics com ara tònics i condicionadors leave-en el cuir cabellut.
Només és soluble en sistemes que contenen alcohols o dissolvents.
Tècniques de Formulació i Optimització de la Solubilitat de DHM
L'ús pràctic de DHM (dihidromiricetina) depèn en gran mesura de l'enginyeria de la formulació a causa de la seva solubilitat natural limitada.
1. Reducció de la mida de les partícules
El procés de micronització augmenta la superfície i, per tant, afavoreix la dispersió en sistemes aquosos.
Una aplicació habitual del fresat per raig és obtenir una distribució uniforme de pols fina.
Com més petita sigui la partícula, millor serà el gust de les begudes.
2. Sistemes d'encapsulació
Els lípids s'utilitzen per a l'encapsulació d'articles en sistemes de begudes o cosmètics, millorant la dispersibilitat.
Mitjançant la formació de complexos d'inclusió amb ciclodextrines, es pot millorar la compatibilitat aquosa del producte.
Els mètodes d'assecat-spray són coneguts per la seva escalabilitat.
3. Sistemes co-dissolvents
La solubilitat del DHM en formulacions líquides es pot millorar amb una barreja d'etanol i aigua o una barreja de poliols.
El tipus de co-solvent seleccionat dependrà de la categoria de producte final i de les necessitats normatives.
Factors d'estabilitat i consideracions de processament de DHM Powder.
Comprendre l'estabilitat és essencial quan s'utilitza DHM en formulacions comercials.
1. Sensibilitat al pH
DHM funciona millor en un rang de pH de 4,5 a 7,0.
De vegades, les formulacions no són estables i poden canviar amb el temps en condicions alcalines extremes.
2. Exposició tèrmica
La integritat del DHM pot veure's afectada pel processament a -alta temperatura, especialment en aplicacions de calor directe.
Els formats encapsulats ofereixen una millor resistència al processament, com la pasteurització.
3. Exposició a la llum i a l'oxigen
Per evitar la degradació oxidativa, el DHM s'ha d'emmagatzemar en recipients opacs i hermètics.
Hi ha la possibilitat d'utilitzar sistemes antioxidants com a part d'una formulació complexa per millorar l'estabilitat de la prestatgeria.
4. Condicions d'emmagatzematge
Es recomana emmagatzemar en un entorn fresc, sec i lliure{0}}de llum.
La fluïdesa de la pols es pot mantenir en condicions humides mitjançant l'ús de portadors higroscòpics.
Conclusió
És un ingredient versàtil per als sectors de begudes funcionals, nutracèutics i cosmètics, i el seu principal benefici és l'adaptabilitat en la formulació, l'estabilitat i les estratègies de formulació i la compatibilitat amb el disseny contemporani de productes d'etiqueta neta-. Les tècniques de processament, que inclouen l'encapsulació, la solubilització i l'enginyeria de partícules, tenen un paper crucial en les seves aplicacions pràctiques, ja que permeten la incorporació perfecta de DHM a diverses aplicacions d'ús final-mantenint la textura, l'estabilitat i les característiques sensorials necessàries. En resum, DHM és una plataforma d'ingredients versàtil que els desenvolupadors poden utilitzar per crear formulacions botàniques innovadores a les indústries d'alimentació, begudes i cura personal.
Sentian Bio ofereix mostres gratuïtes, productes personalitzats OEM/ODM i assistència tècnica professional. Contacta amb nosaltres en qualsevol moment asales3@sentianbio.comoDEIXA UN MISSATGE!
Preguntes freqüents
1. Per a què serveix el DHM en la fabricació de begudes?
El DHM s'utilitza com a ingredient botànic per a begudes funcionals en forma de DRG o begudes en pols, i de vegades és necessària la solubilització o dispersió d'elements de DHM en aquestes formulacions.
2. Com s'utilitza DHM en les formulacions de càpsules i tauletes?
El DHM es combina amb excipients i es granula o es comprimeix directament per garantir una distribució uniforme del contingut dels nutracèutics.
3. Quins reptes de formulació afecten l'ús de DHM?
La solubilitat en aigua limitada, la sensibilitat a la temperatura de processament i els requisits d'estabilització en el sistema líquid són les principals dificultats.
4. Com s'estabilitza el DHM en les formulacions cosmètiques?
Per distribuir-se uniformement en cremes, sèrums i gels, DHM s'estabilitza mitjançant diversos emulsionants, solubilitzants i sistemes d'encapsulació.
Referències
1. Li, X., et al. (2021). "Compostos basats en flavonoides-en el desenvolupament d'ingredients funcionals: consideracions de formulació i estabilitat". Química dels Aliments, 352, 129299.
2. Zhang, Y. i Wang, J. (2022). "Avenços en les tecnologies d'extracció i encapsulació botànica per a aplicacions nutracèutiques". Journal of Functional Foods, 89, 104950.
3. Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA). (2023). "Guia sobre ingredients botànics en suplements alimentaris i marcs d'avaluació de la seguretat". EFSA Journal, 21(4), e07891.
4. Smith, R. et al. (2020). "Tècniques d'assecat-spray i microencapsulació per a l'estabilització de polifenols en sistemes alimentaris". Trends in Food Science & Technology, 98, 45–58.