Què és la mananasa?
𝛽-La mannasa és un enzim que catalitza la hidròlisi dels enllaços 𝛽-1,4-d-manopiranosil, degradant els polisacàrids complexos a base de manà en sucres simples. S'utilitza per millorar la digestibilitat dels carbohidrats en l'alimentació animal, reduir la viscositat en el processament d'aliments (com el cafè i l'oli), millorar el blanqueig de la polpa de paper i eliminar les taques dels detergents.
Tot el que necessites saber
Què és la mananasa en el detergent de roba?
Enzims mananasesatacar les taques de manà tallant les molècules de manà en sucres minúsculs que es dissolen a l'aigua de rentat. El detergent ara pot allunyar les taques de manan del teixit.
Quina és la funció de la mananasa?
Diversos estudis han demostrat que la mananasa potmantenir la morfologia de l'epiteli intestinal, millorar la digestibilitat dels nutrients(Ko et al., 2021), inhibeixen l'expressió de diverses vies de senyalització-associades a patògens (Arsenault et al., 2017a) i alleugen la inflamació intestinal (Arsenault et al., 2017b; Ferreira...
Quins són els beneficis de la mananasa?
S'ha informat que la -mananasa dietètica, que és un enzim exògen que hidrolitza el -manà,millorar la productivitat de les aus de corral augmentant la utilització d'energia i nutrientsmitjançant la disminució dels efectes anti-nutricionals del -manan inclòs l'augment de la viscositat de la digesta
Què es descompon la mananasa?
La mananasa és un enzim que descompon els polímers de manan, que són hemicelulosa compostes de sucres manosa. Els manans es troben a les parets cel·lulars de moltes plantes, que solen incloure un percentatge important de la biomassa total.
Detalls principals:
La mannasa es troba a tot el món natural, però els microbis són l'eina principal mitjançant la qual es fa amb finalitats comercials. La producció de mananases microbianes es produeix principalment submergint bacteris en un líquid que s'agita contínuament, o mitjançant fermentació en estat sòlid-, que implica fer créixer els microbis en un substrat. Els microbis segreguen la lipasa, que després es purifica, homogeneïtza i cristal·litza per a la venda
Funció:Descompon el manà, un component de l'hemicel·lulosa que es troba a les parets cel·lulars de les plantes, en mano-oligosacàrids.
Aplicacions:
Alimentació per a animals:Millora l'absorció de nutrients en aus i porcs.
Detergents:Elimina de manera eficient les taques d'aliments com els gelats i les salses.
Pasta i paper:S'utilitza en el blanqueig per reduir el consum de clor.
Petroli/Gas:Descompon la goma guar en fluids de fracturació hidràulica.
RESULTATS ANALÍTICS
| Element de prova | Mètode / Ref. | Especificació | Resultat | Conclusió |
|---|---|---|---|---|
| Identificació | Reclamació d'-identificador/etiqueta interna | Mannasa / -Mannasa | Conforma | Passar |
| Aparença | Visual | Pols-de blanc a marró clar | Pols bronzejat clar | Passar |
| Activitat enzimàtica | Proveïdor -assaig de mananasa | NLT 10.000 U/g | 10,850 U/g | Passar |
| Definició de la unitat d'activitat | Unitat-definida pel proveïdor | Només informe | U/g informat | Passar |
| Solubilitat | Prova de solubilitat en aigua | Soluble/dispersable en aigua | Conforma | Passar |
| pH (solució a l'1%) | pH metre | 4.0 – 7.0 | 5.6 | Passar |
| Pèrdua per assecat | Gravimètric | Menor o igual al 8,0% | 4.4% | Passar |
| Plom (Pb) | ICP-MS / ICP-OES | Menys o igual a 5,0 mg/kg | 0,22 mg/kg | Passar |
| Arsènic (As) | ICP-MS / ICP-OES | Menys o igual a 3,0 mg/kg | 0,11 mg/kg | Passar |
| Cadmi (Cd) | ICP-MS / ICP-OES | Menor o igual a 0,5 mg/kg | < 0.05 mg/kg | Passar |
| Mercuri (Hg) | ICP-MS / ICP-OES | Menor o igual a 0,5 mg/kg | < 0.01 mg/kg | Passar |
| Recompte total de plaques | Recompte de plaques | Menor o igual a 50.000 UFC/g | 2,0 × 10³ CFU/g | Passar |
| Coliformes | Recompte de plaques | Menor o igual a 30 CFU/g | < 10 CFU/g | Passar |
| E. coli | Prova d'absència | Negatiu / 25 g | No detectat | Passar |
| Salmonel·la | Prova d'absència | Negatiu / 25 g | No detectat | Passar |
Procés de producció
